最近好調続きのハードトースト。 中途半端になっていたいろいろな粉を使い切るために 適当にブレンドしたのだけど・・そんなときに限ってこんなに伸びた。 少しビミョーな気持ち^^; ま、元気なパンが出来ると気分がいいから細かいことは気にしない～♪

berryさんの本より・・、 さっそく生姜のジャムを使ったお料理を作ってみました。 ねぎがなくて・・省略^^; 家族が大好きな鶏のから揚げが 生姜風味でおいしくいただけました。

数ヶ月前に取り寄せしたルバーブ。 お砂糖をまぶし冷凍してあったものを発見！ 紅玉りんごとミックスジャムを作った。 まだあたたかいジャムをトーストに・・♪ りんごとルバーブのいいとこ取りのジャム。 香りもよく、きれいな色に仕上がり満足^^

先日ご縁があり 阿佐ヶ谷で開催されていた 陶芸家さんの個展に行ってきた。 駅前の商店街から少し入ると閑静な住宅地。 落ち着いた素敵なギャラリーはその一角にあった。 自然な色のあたたかみのある作品がゆったりと展示されていた。 個性的な置物もこの作…

待ちに待ったberryさんの本が本日発売されました。 本屋さんでヒラ積みになっているberryさんの本を見つけ 思わずうれしくなってしまったわたしです。 berryさんの集大成、エッセンスがぎゅ～っと詰まっています。 お気に入りのページは・・・ん～！ プルー…

寒いときのほうが 出来がいいハードトースト。 暑いと温度調整が非常に困難ですが、 寒かったらオーブンの発酵機能を使ったり ボウルにはるお湯を熱くしたり・・、いろいろな手立てがあるんですよね。 夜の写真で暗いですが。

今シーズンやっと２度目。 ラフランス4つで4瓶出来た。 向こうの焼き菓子は先日の在庫一掃ケーキ。 ウチでは珍しくかなり引っ張って食べたので より美味しく感じた^^

地元で取れた旬の野菜をどっさり軽トラックに積んで 出張販売に来る八百屋さんでみつけた 白菜くらいの大きさのロメインレタス。 クルトンとドレッシングを作って おまけにもらったわさび菜も一緒にシーザーサラダ。 冬はあたたかくしたお野菜がおいしいです…

江ノ電は平日の晴れた日に乗るのがいい。 そんないい日にいってきたのが稲村ガ崎のここ。 素敵な器、どれも個性的でいい表情してる。 散々迷って、長居して選んだのがこれ。 我が家の食器棚にまたひとつお気に入りが加わった。

パンやお菓子もマイペースでやってますが、釣りもやってます。 そろそろ寒くなってきたので、防寒対策が大変なわたし。 着ぶくれしないようなあたたかい服を探しています。 ユニ○ロの、ヒー○テック、いいのでしょうか・・^^ 先日は短時間でイナダが数尾釣れ…

あまり普段は焼かない リッチなお菓子パンを焼く。 このチョコブリオッシュがアップされてから気になって気になって仕方なかった。 わたしが数年前にパンにはまった原因のサイトのひとつ、 e-パン工房さんのnew recipeなのだ^^; ココアパウダーでお化粧して…

忘れられそうになっていたフリーズドライラズベリーと たくさん作ったラムレーズンでパウンドケーキが焼けた。 あたたかさが残るケーキに ラム酒のシロップを打ちましょう～たっぷりがいいね。 実は冷蔵庫や食材庫の大掃除。 家にある半端な食材で やきっぱ…

どっさりりんごをいただいた・・といっても 我が家にとってはあっという間の消費量なので なくならないうちにとお菓子をつくった。 いろんなレシピごちゃ混ぜの、とりあえずオリジナルかな。 【アップルクランブルタルト】 相変わらず焼きっぱなしの焼き菓子…

パンが焼きあがって、 外出して家に戻る・・・・。 こうなっているとうれしい。

香りが命のジャム。 去年習ったレシピを見直し 思い出しながら、いい香りにできますよう・・。 紅いりんごジャムと一緒に母に送ります。

タルトが好きなので、チーズケーキは大体こんな感じです。 面倒なときもありますが、二度美味しいので・・^^ でも今回は三度の美味しさが味わえるようにしました。 どうかな～と思いましたがこれが好評！ いいアクセントになってよかった。 先月漬け込んだラ…

紅玉でMrs.Berryさんの紅いりんごジャム。 コトコトジャムつくりって最高に楽しい時間。