裏庭の湿気たところで 今年もエビネランが花を咲かせました。 冬は見るも無残な姿なのですが、 自然の力って私たちが思っている以上に強いのですね。 チーズムースとマンゴージャムで 幸せなおやつタイム^^

マンゴーのジャムに初挑戦。 ちょっと煮詰めすぎたかな？ いえいえ、濃厚でトロピカル～いい香り～♪ マンゴー選びに失敗して 少ししか出来なかったので(泣) また作りますよ～。 今年は沖縄の知人のところに マンゴー狩りに行きたいなぁ。

横浜のMaison grace Angeのカーニバルというお菓子。 大切ないただき物です。 ガレット生地の上には たっぷりのナッツとドライフルーツと キャラメルソースがたっぷり。 はぁ～、ため息がでます。 一切れ食べてもう一切れいきたいところでしたが 明日にして…

冷凍パイシートでバナナタルト？ パイシート、ほとんど無縁なのですが、 焼き菓子気分(？^^？)だったので買ってみました。 説明を読んでみると簡単そう～だけど～^^; 長方形のタルトの型のサイズにあうように メンボウで生地をのばしてからピケして、 ラム酒…

手作りジャム教室で作った ミックスベリージャムをあけてしまいました。 ごろっとつやつやで！たまりません！ 記念の品物ですから、 一応一家の主に一番に試食を・・^^ ベリーさんのレシピのチーズムースに乗せて 無言で食べて・・ 『とてもおいしゅうござい…

私時間を過ごしに行ってきました。 Mrs.berryさんの手作りジャム教室です。 berryさんのＨＰで拝見したので御友達をさそって申し込み。 この日を心待ちにしておりました。 ベリーさんのデモンストレーションのあと早速グループでジャムつくりです。 デモでは…

キタノカオリとＴｙｐｅＥＲでハードトースト。 いつもの粉、１ＣＷとTypeERとは色も香りも味も違って 私の中ではなんとなく別物のハードトーストなのです。 本当は定番の粉で焼きたかったのだけど 運悪く、というか不注意にも切らしてしまって この粉で焼く…

ベリーさんのイチゴミルクジャム。 先日作ったものがあっという間になくなってから ずっとリクエストされてました。 ミルクジャムを作った翌日に 八百屋さんでいいイチゴをみつけたので ナイスなタイミングでした^^

昨日午前中に仕込み 焼き上げたハードトースト。 ぱちぱち焼きたてをクーラーの上において 三時間ほどで帰ってくるとばりっとひび割れ^^ 家にいると感じないけれど 結構パンの香りって濃いのですね。 車で出かけることが多くなって感じること。 ガソリンの値…

全粒粉抹茶クッキー。 やっぱり何かのせたくてポピーシードをパラパラ。 女子高校生のマストアイテムは お弁当の後スイーツなのだそう。 もっていってくれるかな。

ジャムを作るのが好きなんです・・なんて いまさら書くことでもないのですが^^; ジャム好きの方なら多分ご存知でしょう・・、 Romi-Unie Confiture。 お菓子研究家のいがらしろみさんのお店です。 いつ行ってもジャム好きの心をくすぐるジャムがたくさん。 …

朝はパンなので、 塗り物の消費も早いです。 久々にジャム作りました。 お買い得とちおとめ2パック^^; 【お砂糖 40％】

温存しすぎた消費期限ぎりぎりの生クリームで キャラメルクリームをつくったので、 シフォンケーキにいれてみました。 【キャラメルクリームシフォン】 メレンゲと卵黄生地をまぜるとき、 なんだかいやな予感・・。 あわが～＞＜きっ、きえる～＞＜ 油分のせ…

去年の夏に母が遊びに来たときに プレゼントにもってきてくれたクリスマスローズ。 特別な手入れをするわけでもなく、 あまり日の強くないところに置いて、 水をやっていただけなんだけれど、 春になったらひっそりとつぼみをつけて花を咲かせてくれた。 母…

そろそろ散り始めています。 名残惜しんで・・、 桜のクッキー焼いてみました。 ピンク色はムラサキ芋パウダーです。

なかなかいい具合に焼けないので すっかり疎遠になってたクッキーつくり。 春だし、新しいことに挑戦！(大げさ^^;) 色々なサイトを行ったりきたり。 甘すぎないさくさくのが好きなので 配合をちょっと考えてみました。 くるくるに・・^^ 『また作ってね』の…

えみさんのブログにのっていたチョコチップシフォンに挑戦！ うふふ・・のできのように見えますが、 『オーマイガーッ』の大失敗。 えみさんのレシピだから 生地は本当にふわふわしっとり最高なのだけど工程に問題が・・^^; 自分なりに反省点を考えてみて原…

シフォンの材料を少し購入したので早速作ってみることに・・。 生地に混ぜて焼くと、とけてジャムになるという 薄桃色のブルーベリージャムのタブレットを使ってみた。 おー！とけてる♪ でも～いまいち～^^; 敗因は生地に対してタブレットが少なかったところ…