シュトーレン、大好きです。 特に今年のはＧＯＯＤ♪ 散歩中に立ち寄った、地元のちいさなちいさなパティスリーのものです。 今まで食べた中では一番かもしれない。 ここはケーキも美味！やばい！（笑）

☆ Merry Christmas ☆

難しいジャムのひとつ。 後でスコーンを焼いて試食してから、 リンゴジャムと一緒に母へのクリスマスプレゼントにしよう。

江ノ電の稲村ガ崎に降り立つと、あいにくの雨。 友達と急ぎ足でR2へ。 お出迎えは小澤さんの笑顔と・・、かわいいピッチャー^^ 購入したのはこの中↑から^^ 小澤さんのブログで 事前にお目当てのものはだいたい決めていくのだが、今回は急遽変更した。 ゆった…

今年で訪れるのは三回目の個展。 好天に恵まれ、絶好の小旅行（笑）日和だった。 新作がずらりとお出迎え。 ワクワクドキドキが入り乱れる。 使い手の身になって作られたケーキ専用のプレートなどもあり迷う迷う。 カップもたくさん。 製作のお話や日常の話…

Kastehelmi ずっとほしかったのだ。

買っちゃいました。 いろんな評判があるけれど、人それぞれ使い方は違うわけだし・・ね。 購入の本来の目的は・・、 語学の勉強用！（なのに音楽いれた・・洋楽のみとりあえず1046曲）サクサクだった♪） 英語の勉強アプリ【ALL IN ONE】入れて使用中。

ごたごたあって、 ちょっとお休みいただこうと思います・・ なんていってすぐに更新するかも知れませんが^^;

サツマイモの季節。 値段もお手ごろなのでこの時期はよく買う。 簡単にふかしただけでもおいしいけど、今日はスイートポテトにしてみた。 晩の写真で暗くて・・^^; クックパッドで見つけたレシピを参考に作った。 すこし手間と時間はかかったけれど、なかな…

全粒粉を使ったクラッカーがあったので、珍しく土台ありのチーズケーキを作った。 土台は無くてもいいと思っていたが 香ばしくやけたクラッカーがアクセントになってなかなかよい。

先月の申し込みからずーっと待ちわびていたクロワッサンのレッスン。 何を隠そう(隠していたわけではないが^^;)私のパン人生初体験だったのだ。 本当にできるだろうか・・と、説明を聞けば聞くほど、どんどん不安になっていく。 ペアの方に迷惑をかけないよ…

15年くらい使っていた夫のマグ。 器を割ることはめったに無いのだけど、 先日久々にやっつけてしまった。 ・・・新規購入。 にょろにょろ(笑)とまよったのだが、これがいいというので・・^^ こんなかんじ。 大きさもちょうどよく使い心地もよいらしい。

追熟させて食べるラフランス。 ジャムにするときももちろんそうなのだけど、追熟の見極めが結構難しいのだ。 今回もＢＥＳＴより一日遅れだったかな～。 バニラビーンズを入れて、いい香り。でも、入れないのも好き。 手作りだからいろいろなのが出来て楽し…

修理が終わった冷蔵庫の搬入予定の午前、 受け入れ準備をしていたら一本の電話・・・。 なぬ～、冷凍庫が冷えてないですと～。 ずっとテスト運転していた冷蔵庫。 搬入の日の朝、確認したら冷凍庫のアイスクリームが溶けて冷蔵も冷えていない・・・と。 ・・…

今日で10月もおわりあすから11月。 気温も下がってきて、 パンの発酵にもかなりの時間を要するようになってきた。 ハードトーストには室温で長時間発酵が出来るので、11月が一番いい季節かな。 やっと冷蔵庫が戻ってくる。 故障したことに対してはいまだ釈然…

紅玉の焼いたのも好き。 バターとお砂糖とシナモンをまぜたものを芯をくりぬいた部分につめて 200度のオーブンに入れ20分焼くだけ。 あつあつのりんごをはふはふ食べる！食べる！

りんごの中で一番好きな品種は紅玉だ。 新鮮なうちにジャムを大量に作り、毎朝楽しむ。 昨日、今日で19瓶・・・『ジャム屋ができそう』なんていうのもつかの間。 家で食べるのがメインだが、おすそ分けなどもするので、結構なペースで無くなっていく。

家電はあたりとはずれがある・・・って、昔、母が話していた。 ただいま冷蔵庫が故障中。購入して8年目。 ちなみに○社(イニシャルを書くと一発でわかる^^;たぶん)。 知名度もかなり高く、このブランドを信頼して購入を決める人も少なくないと思う。 異音とと…

お土産の上州御国菓子清月堂の旅がらす。 サクサクの鉱泉せんべいにミルククリームをはさんだ群馬のお菓子。 今回初めてお目にかかったゴールドバージョン！ なにがゴールドなのかなぁ・・、わくわく・・・、 チョコのクリームがゴールドだった^^ 紅茶にあう…

久しぶりにお菓子教室へ。 今回のメニューはカントリーパイとココアボール。 パイはラフなアメリカンタイプ。 ソテーしたサツマイモとアップルプレザーブ、 クレームフランジパーヌ【creme frangipane】の相性がばっちりでとてもおいしい～♪ 洋酒のきいたコ…

初めて買ったお粉【エペ】を半分配合して作ったハードトースト。 ＴＹＰＥ ＥＲで作ったのとはすこし違ったモノが出来上がった。 これだからパンつくりはやめられない。

胡桃がすきだ～。 パン教室で習ったピーカンナッツのパンを胡桃に置き換えて作った。 実はパン屋さんで胡桃のパンを見て、無性に食べたくなったのがきっかけ^^; そうそう、最近、違うフランスパンの粉を購入した。 いつも使っているTYPE ERとの違いは・・？…

台風の影響で出かけられず、 タイトルどおり平日なのに家に三人います。 久しぶりにココアシフォンを焼く。 多めにホイップしたクリームもあっという間に無くなる。

食感が楽しいイチジクのジャム。 面倒な手間はほとんどないし、体によい栄養もいっぱいです。

私の作るハードトーストは、卵、砂糖を入れない。 油脂は基本オーガニックのショートニングだけど、 今日は入れないで、よりヘルシーに。

中秋の名月はとっくに過ぎていますが、信じられない残暑ですね。 太陽の高さが変わってきて、南向きの部屋には日がサンサンと！ しかも夜は熱帯夜！ ここのところ真夏よりエアコン稼働率高いです^^; とろりん～甘辛いたれでつるりん～ すこし冷やした白玉だ…

久々のロールケーキ。 ふわふわのシフォンロールも大好きだけど、 今日はしっかりたまご味のロール。 生クリームをいいのにすると、ちょっとだけグレードアップする。

ハードトースト。 これが一番落ち着く。

SHIBUYAに出かけた長女よりメール。 『お母さんにお土産買ったよ』 なんと【VIRON】のパン！ 渋谷はいつも通過駅なのでなかなか寄る機会が無い。 うれしいな～♪ こんなのと・・、 こんなの。 香り、持った質感、外見、三拍子そろってパーフェクト。 きっとお…

夫の夏休みにあわせ パン焼きもブログもすっかり休んでしまいました。 少しずつ再開、更新いたしますので、どうぞ宜しくお願いします。 美味しい果物がいっぱいの山梨より、友人が遊びに来てくれたときのお土産。 藤稔と白鳳です。