平成９年製、梅酒であります。 先日まで平成１７年製を飲んでおりましたが飲みきってしまいました～♪ ○ョーヤの梅酒も美味しいですが、 ちょっと甘い感じなので、自家製がいいですね。 梅酒の瓶から小さな瓶に小分けにして冷蔵庫にしまっておきます。 ペリエ…

ホシノ丹沢ちゃんのことです^^ 前回おこしたのはいつだったか忘れてしまうほど前^^; そして、すごくひさしぶりホシノのハードトースト焼成。 捏ねた生地は冷蔵庫とダイニングのテーブルの上を行ったりきたり。 一日半じっくりゆっくり一次発酵・・。 朝食の…

CUOCAで久々に買い物を。 お初のフランスパン粉で試したものは、もちろんこれ！^^ いつも同じ写真ですみません。 なんといってもこんな場合一番気になるのは家族の反応・・・・・・。 うんうん、なかなかの好印象。 大成功でした～^^

イモムシパン焼成、飽きずにやってます^^; どこかひとつずつかえて、毎日練習練習。 パンの上達に早道はありません～。

久々のジャムつくりはキウィにしました。 あまり市販品では見かけないですが さわやかでぷちぷちがおいしいジャムです。 今回はきれいなグリーンのキウィに出会えました。 ジャムは煮あがりのタイミングが大変難しい。 教室の復習は大体うまくいくのですが …

ひどくのっぺりなバタール。まだ焼いてます^^ すこしずつ・・、 出来上がりの変化を見ながら。

たまには100%国産の粉で、ハードトースト。 外麦のほうが釜伸びがいい感じだけど まあこのくらいでいいかな～。 家族の評判もキメテ！

切り刻まれたバタール。 こんな風にしたほうが幸せ。 かりかりラスク。AU土産↓で作りました。

連休は良いお天気に恵まれ、良い釣り日和でした^^ 磯ではサバを面白いほど釣ることが出来たし、 別の日の夕方に、少しだけ近所の河口へ行ったときは 欲は出さず小さい魚でも釣って、煮魚にでも出来たらなと思っていたら・・・・、すごい引き！ なんと 私が釣…

パンを焼いている途中電話にでてしまった。 温度を下げるのを忘れて焼き続け、こげたバタール。 今日はまんなかだけめりっとこなかった。 クープどころぢゃないけど(苦笑) でも、パン焼きは『いとをかし』

お酢を使ったお料理、 子供のころはあまり好きではありませんでした。 今ではお酢は欠かせない調味料。 お弁当にも良く使います。 甘酸っぱいレンコンのおかず。 クックパッドから探しました。

へなちょこなパンが出来上がることも多々。 でも、好きなことは続くもの。 たぶんずっと作り続けるのだろう。 家族のために、自分のために。

またまたラスク用バタール、またまた微妙な写真^^; この根性・・、久々。 ハードトーストを焼き続けたとき以来。 先が見えてきませんが～^^;

またまたmizueさんのレシピでお団子を作りました。 中秋の名月の時には作ろうと思っていたから・・でも、 お月様は雲におおわれてしまっているみたい^^; 本当はそんなことにはまったく関係なく 食べたいから作っただけですけど～笑

シナモンロールを作ってみました。 パンオレ生地にくるくる・・。 シナモンシュガー多めにしたつもりがちょっと少なかった。 今度はレーズンも入れて焼こうかな。