昨夜の風雨の後片付けをしに庭に出て、ジューンベリーの株元を見ると何やらあかい実。 頭上をみると☝わーい😆 去年は散々な剪定をされていて花が咲かなかったジューンベリー。熟したものを食べてみたら甘ーーーーい🥰 かなり背が高くなりすぎているので、上の方…

寝ることは好きだが、寝付きはどちらかというとわるいほう。 そんなときにはこれで！これだけあればどこででも寝ほうだい！うえーい✌️ 昔、LCCの早朝便に乗るため、直行バスが出るという都内某所に泊まったのだが、そこの仮眠室でずっとイヤホンもせずにテレ…

プリンが好きであーーる。 なんというか、好き嫌いがないんで、基本何でも美味しくいただけるっていうこと…ははは。 プリンはかため、カラメル少し苦めが好み。自分で作ると、日によって材料の調整がいろいろとできるのがよい。今日のは自家製バニラエクスト…

久しぶりにクッペ、、！成型しようと思ったら、あれ？どうやるんだっけ？後で思い返すと、あーそうだったーと思い出せたので次回はきちんとやろう！ しかし、物忘れするようになったなあ…。 筋トレも脳トレもしなくちゃ。 昔、義父が「あれ、あれだよ、なん…

良い陽気、、を通り越して暑い〜。 買い物帰り、近所の公園の近くに白い花がたくさん落ちていたのでふと上を見ると花がいっぱいさいていた。 グーグルレンズ先生によると、「エゴノキ」 緑に白い花が清々しい気持ちになった。

初めての試みです。 自家製酵母でやるには恐れ多いので、とりあえず少しのイーストで300gの粉の仕込みをやってみた。発酵の容器、生地の扱い、焼成時間等200gとはいろいろと違う。うまくできるかドキンドキンして、オーブンに張り付き生地の様子を観察する。…

またヨーグルト酵母で！ いつもより軽く焼けて、良い音が派手にした。私はいつも200gの粉で作っているが、この間、400gの粉でカンパーニュを仕込んでいる人のパンをみたら、無性に大きいのが焼きたくなってきた。まずは小手調べに300gで微量イーストから初め…

久しぶりにヨーグルト酵母をおこした。実はこの前に一度失敗したので、凹みながら再チャレンジ！また失敗したら…最悪だなあと思いながら発酵を待つ時間はとても長く感じた。出来上がった酵母でさっそく！ コロンと焼けて一安心。いろんな食べ方があるけれど…

またまたいちご🍓 あまおう、おちおとめ、とちあいか、もういっこ…今年はいっぱいいちごをたべられた。 今季ラスト（多分）はとちあいか。 荷物が多くて2パック弱しか買えなくて、二瓶しかできなかったけど楽しかったからいいのだー。何をするにも、あとで楽し…

ガレットブルトンヌ GW前に図書館で借りたお菓子のレシピ本をみながら作った。わかりやすいレシピのおかげで、初めてのわりにはなんとか形になったかなあ。美味しいから、そういう事にしておこう。(笑) 何度か作って調整しながらベストな出来上がりを目指し…

久しぶりに四角いパンを作る。 電話しながら作業をしたので、ま四角に焼けちゃったけれど（いいわけ〜(笑)）、型からちゃんと外れたので、良いということに。 おかずのパン、お菓子のパン、食事のパン…いろいろとあるけれど、好きなのは甘くない系の食事パン…