今年もぐだぐだなブログにお付き合い頂き、 感謝の気持ちでいっぱいです。 来年も飛躍の年となりますよう・・。 良いお年を！

柚子湯に入って、柚子のマーマレードをつくった。 キーボードを打つ指から、柚子の香りがする。 今年も終わるなあ・・・・、年賀状！！

また、カンパーニュもどき・・性懲りも無く。 カレンズとクランベリーと胡桃を混ぜ込み、ポーリッシュ法で仕込んでみた。 ドライフルーツの甘酸っぱさと、香ばしい胡桃のハーモニーがよい。

長いことパンを作っているが、 なんと！ お初カンパーニュ（風） ライ麦粉とか、全粒粉とか、、、なかったので、 type ERだけで生地つくり。 しかも発酵かご(しましまに模様がつくアレ)もないので ざるにクロスをしいて、ちょこっとあったライ麦粉を振って …

レモンのパウンドケーキ。 ジャムを作るときに使った、レモンの皮のすりおろしを2/3ほど入れる。 だいぶ前、お菓子教室に通っていたときに習ったケーキなので、 もう一度レシピを読み返し、コツを思い出しながら生地を作る。 ピスタチオをトッピングして焼き…

一年中八百屋さんにあるくだもののひとつ。 安くていいKIWIがあると、たまに作ってる。 綺麗なグリーンに出来ると、気分があがる～♪^^

ハードトーストは、焼き上がりのささやきと、 このひびが美味しさのサイン。 先日のりんごジャムをたっぷりでいただきます^^

紅玉りんごのジャム。 トーストもいいけど、 アイスクリームと食べるのが断然好き。 バニラビーンズが香るスイーツ系ジャム。

アーモンドプードル入りの生地に オレンジピールを混ぜて焼いた。 冷ましてシロップうって、ラップでぴっちりつつんで、 味が落ち着くまで冷蔵庫でおやすみ・・^^

親戚旅行。 旅館で日の出の時間を調べて・・いざ！ 11/17の日の出時間ＡＭ6：16 ちょっとずつ・・・・・・・・ で、 きたー^^ 朝日を展望しながら親戚女子(？)一同、みんなで朝風呂・・^^; 潮蒸し湯が気持ちよかったなあ。

ここのところの寒さでパンの発酵がめっきり遅くなった。 ついこのあいだまでは、発酵が早すぎて じっくり発酵が出来ないなあと嘆いていたのに。 今日は時間がかかりすぎて、 ｢も～いいか！｣と早めに蓋をしてオーブンにＩＮ！ 案の定、角丸のプルマンが焼けま…

去年より楽しみにしていた入間航空祭。 やはりメインはブルーインパルスだけど、 今年は最後をかざる【Ｆ15】戦闘機の飛行も楽しみだ。 そんなわけで・・^^ F15 私のぼろカメラでは、うす曇りもあって フォーカスがなかなか合わないし しかも早すぎて、追う…

帰り道の渋滞を予想して早々に陶器市を後にして・・・、 寄ったのは産直市場^^ これはどこに行ってもはずせない～♪ そこで見かけたラフランス(山形産だけどねー^^)で、やっぱりこれ！ バニラビーンズがほんのり香るラフランスのジャム、 たっぷりトーストに…

三連休初日は益子へ。 今は亡き「さくら」が、今年5月のクラフトフェアまつもとでつないでくれたご縁があって 陶芸家「叶谷真一郎」さまから出展のご連絡をいただき 数年来の思いが実現できました。 お天気もまずまずでいい日和。 午前中の早い時間から、か…

時期ですね～、八百屋さんにもたくさん並んでます。 そんなのをみるとつい・・これです^^ 器は先日沖縄で買ったやちむんのプレートです。 ４寸でちょっと深さがあるので、汁っぽいおかずとかもＯＫ。

今年も阿佐ヶ谷に行ってきました。 陽気もよく、一人のんびり、都内小旅行^^ 入り口をくぐると笑顔の河内さんとたくさんの作品がお出迎え。 日本酒をたしなむようになったという河内さん。 新作の酒器もたくさんあり、ぐらぐらきましたが・・・^^ 購入した小…

北部へ向かう道すがら、やちむんの里へ。 これぞOkinawaっていう、すごーーーい日差しでした^^;;;; そこここで、乾燥されています。 ここをくぐるとやちむんワールド。 悩んで悩んでお土産選びです。 敷地の一番奥？は登り窯。 この中に、階段のように釜が連…

「角」にはない、ピキリ音。 聞けると、やっぱりうれしいな。

フルーツが届きました。 パイナップル、カーブチー、シークワーサー、ドラゴンフルーツ・・。 実は自分で自分に送ったのですが^^ こんな景色のとこから・・。 先週、早朝のＬＣＣで^^;;びゅーんと！ 座席ピッチはLCCなのであまり期待せず(笑) いろいろな出会…

でーん！！ と、、二斤角です^^ 焼色が濃い・・う～ん。でも、とてもいい香りです。 クラムはきめが細かくてちょっと弾力があってふわんふわん。 トーストもいいけど、サンドウィッチもいいな。

西洋梨(オーロラ)と紅玉りんごのジャムです。 控えめなベージュピンクの色合い。 バニラビーンズ、リキュールもちょっぴり・・ そう、あくまでもほんのすこし。これが美味しさの秘訣。

鎌倉へ行ったとき買ってきたシフォンケーキ。 コーヒーのマーブルです。 今日は紅茶を淹れてみましたよ・・^^

いつもは行かない八百屋さんに立ち寄ると・・！！ 大きなイチジクが！ で・・・、 やっぱりこれになりました^^ 友達に分けてもらったイチジクのリキュールを少々。 おしゃれな味にできあがって、満足満足^^

用事の前に時間があったので久々に由比ガ浜海岸へ。 空と海の青色が鮮やかで、きれいでした。 秋の海は真夏とはぜんぜん違う雰囲気。 遠くに大島。 しかし、こんな穏やかな日にサーファーって^^;;

久々にジャムを・・^^; 信州の農産物直売所で購入したプルーン。 とろ～り煮詰めて、2パックで五本できました。

先日の休みにフェリーで徳島入り。私にとって四国初上陸でした。 台風１８号が過ぎ去った後の室戸岬展望台からの眺め。 お世話になったお遍路宿の若旦那さんオススメの展望スポットです。 展望台からすこし下った第二十四番札所、最御崎寺(ほつみさきじ)にて…

先日いい出会いが有りました・・・といっても、これです。 黒檀のバターナイフ。 山梨の友人宅を訪ね、奈良田方面へドライブした時に偶然見つけ ふらっと入った【Gallery Ogon】ギャラリーオゴン。 そこで、バターナイフ（本当は素敵なブローチにも）に一目…

久々、ハードトースト。 気が付けば、広告でてるし・・^^;; 毎朝パン食なのにパンも焼かず この夏は、買いパンばかりにお世話になっていました。 そろそろパン作り、始動しないと・・ですね。

信州へ行って来た。 食事に出かけようと外へでたら 夕日で山の稜線がくっきりと浮かび上がっていた。 スマホであわてて撮影。 真ん中よりすこし左、富士山にた形の山は有明富士。 写真よりず～っと右(写っていないが)は白馬方面。 食事後、花見(けみ)のほた…

角食、焼きました。 覚悟はしていましたが汗だく。 これからの時期、パン焼は修行です^^; 熱中症に注意しながら、ベーキング。 これもまたオツなものです。