家ベーグルが贅沢に変身！ 頂き物の珍しい国産の赤いルバーブのジャムと クリームチーズをたっぷりサンドしてランチにしました。 甘酸っぱいルバーブジャムと クリームチーズのまろやかさがとってもあいます。 とってもきれいな色なので 寄れるところまでよ…

出先でベーグルサンドを食べた。 しかし、これがあまり美味しくなくて・・＞＜ 好き嫌いは特にないし、 食べ物は基本的になんでも美味しくいただくわたし。 久々にガッカリしたので、 自分で作る気になったわけです。 ベーグルつくりって ハードトーストと違…

餡子LOVE・・なわけで、 水羊羹を・・。 今回のは餡子たっぷり。 あま～い♪ ダイエット水羊羹より １００倍しあわせ～^^

旬が短いので作りたかった、 アメリカンチェリーのジャム。 こっくりと深い色に出来ました。 ヨーグルトやスイーツに使いたいな。 また、楽しみがひとつ増えて、 私の体重も増えることでしょう^^;苦笑

煙るヒルズ。 雲が低く垂れこめ、上まで見えません。 ひっさびさの六本木なのに～、ちょっとがっかり。 晴れた日にまた行きたいな。 名物！^^ 大きなガイジンさん、いっぱい～。 高級ガイシャ、いっぱい～。 帰宅は・・日付変わってました、あはっ♪ 若い頃と…

じっくりじっくり煮詰めて ミルクティのジャムができました。 紅茶はberryさんおすすめの 【マリアージュフレールのマルコポーロ】です。 煮ている間、ずーっといい香りなので 換気扇フル回転、窓も全開で、 ご近所にも香りを・・^^ またまた、朝食の楽しみ…

小さなびわをたくさんいただいたのですが 甘さがイマイチだったのでコンポートに加工しました。 早速、大好きなフルーツ焼きこみ系のタルトを・・。 今日の欠食児童たちは、 帰りに何かを食べてきたらしく おやつにせっかくつくったのに 『ごめ～ん、明日食…

この時期に決まって咲いている ピンクで可憐なこの花。 小さな花がネジみたいに ひねった状態で咲いている。 もっと接写が出来ればよいのですが うちのデジカメじゃこのくらいが限界^^; 誰か名前をご存知の方、いらっしゃいませんか？ 春から次々と花を咲か…

かりっかりっ、小梅ちゃんのカリカリ梅です。 今年は残念ながら小梅は カリカリ梅の分しか収穫できませんでした。 これはお弁当用です。 お昼の漬物代わりにも 重宝しています。 しゃきしゃき、かりかり。 大きい梅のカリカリ梅も漬けました。(今週) ちょっ…

完熟梅のジャム。 これが梅？と思うほど きれいなオレンジ色に煮あがりました。 梅、1.4キロ分。 またたくさん出来ちゃって^^; 家族にも『また～こんなにたくさん作って～』と・・。 いい加減私も呆れてます^^; 捨ててしまうのは簡単なんだけれどね。 そして…

さっぱりレアチーズケーキ。 生クリームの入っていない ↓と同じレシピで作りました。 なんだかケーキだけだとお豆腐みたい・・^^;だったので ミックスベリージャムと 冷凍のブルーベリーを添えて。

小さいタルトを焼いて レアチーズケーキの種を流して固めてみました。 それだけではつまらないので 家にあったバナナを・・^^ 一口でぱくっといけるので 20個くらい焼きました。 アラザンでちょっとだけおしゃれ♪

数日前に焼いたチーズタルト。 アメリカンチェリーをいれて・・、 とってもおいしそうだった berryさんのまねっこです^^ 家族からも大好評！ 一番たくさん食べたのは誰でしょう～♪ ** ** ** ** ** いつものです。 チャイジャム、青ウメジャム、杏ジャム。 今…

土日に梅の木の上のほうになっている実を たくさん収穫してもらったので またジャムをいっぱい作りました。 まだまだ梅ちゃんはたくさんなってます^^ 梅サワーをもう一瓶つけようか、梅酒も・・などと 青梅も守備範囲が広いです。 無事に熟したら今度は 梅干…

少しですが、庭の杏が熟してきました。 毎年春にはたくさんの花が咲くので期待していますが、 ちょうど花が終わる頃に春の嵐に見舞われ 花弁ごと全部落ちてしまってここ二年は収穫ゼロ。 今年は運良くなんとか10個ほどの実がなったまま うまく熟してくれて先…

譲っていただいた【ムールドピエール】で ハードトーストにチャレンジ。 100％で作るのは・・・・と思ったので、 いつものお粉1ＣＷ50、ムールドピエール50で。 生地の扱いもそんなに変わらず 成型もしやすかったです。 できました～^^ まず、香りが違います…

さちのかイチゴを発見！ いても経ってもいられなくなって、即、買い！ シーズン中にもう一度煮たかったんです。 ジャム教室で習った イチゴとブルーベリーのミックスベリーのジャム。 間に合いました^^ ３瓶できた～♪ 15分煮るだけでつやのある とろりと美味…

ロールケーキが作りたくなった。 シンプルに、ちょっとだけ上等の生クリームを ホイップして巻くのがもっとも好きな私だけど、 違う反応を見たくなったので、 berryさんのチーズクリームを作って巻いてみた。 もちろん食べるまで何も言わず、 反応を見る・・…

いつもアップをためらいながらも 載せてしまっています・・毎度の定番品。 厚切りにしてトーストして トマト、青梅、マンゴーのジャムを ちょこっとずつのせながら食べると 楽しいし美味しいし 何より元気が出る(気がする？)。 友達から珍しい石臼挽の小麦粉…