バナナマフィン、なかしましほさんのレシピ、お初です。 ツイッターで公開されていたので 材料(熟れ熟れバナナと、生クリーム)もあったし、簡単そうだし・・^^ 私がマフィンを作ると、もふもふ、ぼそぼそになりやすいのですが、 しっとりふわふわに出来て、…

プレーンベーグル。 一年以上はつくっていなかったかも。 先日ジュノエスクのベーグルを食べたことがきっかけで作ってみたわけですが、 短時間で出来るゆえ、手順というものがあるということを忘れていて たびたびあせりました^^;;でも、成型は面白かったな。

ガリといえば、お寿司ですが・・、 箸休めに、お弁当の端っこに、 おいなりさんに混ぜ込んだり、 いろいろ使えるガリです。 軽く塩でもんだ新生姜をぎゅっと絞って 甘酢に漬けると 綺麗なピンク色に変わります。

チーズケーキ。 最近はちゃんとボトムも作る^^ フープロでクラッカーをがががーっとやって分量のバターと混ぜ、 それをぎゅぎゅーっと型に押付ける。 けっこう好きな作業だなと最近きがついた^^ 切り口がきれいになるようにカットして ぽてっとアメチェリの…

完熟の豊後梅で作ったジャム。 豊後梅って果肉が多くて、漉すのが大変^^; ボールに漉した梅の実がどっさりたまってくるとなんだか達成感。 梅、二キロでたくさん出来ました。

アメリカンチェリーのジャム。 って書いていないと何のジャムだかわかりませんね^^;; レアチーズケーキや、ヨーグルトと相性がいいジャムです。 味見をしたいと熱望する人がいましたが明日の朝までお預けです！^^

いつもはまるめ成型のハードトーストを たわら型にしてみた。 理由は・・・生地がべたついちゃったから^^;;;; これからの時期気温や湿度を考慮しないといけません～。 生地もなんとかまとまったし、よく膨らんだし・・いいかな。

昔、すっぱい梅の飴玉のこんなＣＭありましたよね、たしか。 年がばれるぅぅ^^ 梅ジャムは、煮あがりのタイミングが難しいけど いい感じに出来たようで・・・ホッとしました。 初夏の香りが凝縮されている、さわやかなジャムです。

前回のより優しい感じに焼けた角食。 粉の種類もレシピも同じなのだけど・・、ちがう雰囲気。 パン屋さん的にはＮＧなんだろうなあ～。 おいしいけりゃ、ま、いいっか^^;