発酵に時間がかかるので、昼捏ねて放置発酵で 夜２２時ころ焼き上がりがここのところのパターン。 この角も昨日の２２時ちょっと前に焼きあがった。 夜にパンの焼きあがる香りってちょっと変^^;; 朝食にスライスすると やわらかくてしっとり。 トーストする…

友人が誘ってくれた音楽会。 久々、ちょっとだけおしゃれして^^; サントリーホール ワーグナー、ベートーベンもいいものです。