2006/7から始めたFC2ブログ。（その前にも２年ほど別ブログあり^^） １０年をすぎたところで、一区切りにしようと思います。 ここ数年間は生活がめまぐるしく、 実は一年くらい前から考えていたことです。 パンもジャムも保存食も、やめるわけではないです。…

夏のパン焼きは・・暑い。 シードミックス二斤角、いい色にできた。 長男の帰省やらで消費も増えるし 昨日よりは暑くないという予報だったので 焼きためて置かないと、と、仕込みを始めたけれど・・・、 暑いぢゃないか^^;;;;;;;;

ソニーの古い一眼レフカメラαに限界が来ていて ずっとカメラ購入を考えていたところに、 この夏の予定をきっかけに、小さなミラーレス一眼を物色し始めた。 やっぱりファインダーはなくちゃダメ。 たまには面白い動画も撮りたい。 比較的バッテリーの持ちが…

少し前に作った。 タオルを首にかけて汗をふきふき 野良仕事のおばちゃんのように^^;;;;;;;; グラニュー糖とレモン、秘密のものを少し入れると 素朴な中にもキリッと引き締まった大人の味に仕上る。

豆乳で簡単プリン。 ゼラチンで固めただけ^^ 自家製黒蜜を少しライトな感じにしてたらーり。 きなこもトッピング。 iittala カステヘルミ 沖縄で買った琉球ガラスのプレート

赤しそでジュースをつくってみた。 最近お疲れ気味の夫へ^^; すごく喜んで早速・・炭酸水で割ってぐぃーっと^^ ぷは～～～！ 梅とはまた違ったさわやかさでおいしい！ 絞ったしそで副産物も作成中^^ 器 沖縄で買った琉球ガラスのグラス

トーストに塗るマーガリンorバターを 一年位前からココナッツオイルにかえた。 これはパン食を続けているうえで最も気になっていたことの一つだ。 大昔はトーストしたパンにどばーーっとマーガリンやバターをぬって食べていたけれど、 トーストの表面にうす…

トマトジャム。 初めて食べたのは数年前のジャム教室だった。 半信半疑で口にしたのだけど、 チーズのお菓子との相性がとても良くて、衝撃的な美味しさだったのを覚えている。 久しぶりに本を見ながらジャム作り。 アクを取りながらコトコト煮詰まっていく様…

すっかりご無沙汰な感じであるが元気である^^ なんとか買いパンはせず相変わらずこんな地味な角をつくったり・・（シードミックス二斤角）、 ここのところの日常で欠かせない 常備菜的なものを週に一回多めに仕込んだり・・、な日々。 構想数年の旅行を敢行…

1月中旬から諸々。 4月中旬からいよいよ予定も立てられない状況に陥る。 パンもお菓子も作れず、更新もなかなかできない日々。 気がついたらGWという・・^^;; 4月からの問題の解決をきっかけに、面白そうなイベント情報を入手。 直近だったし色んな意味で強…

二斤の角。 ちょうど帰省していた長男に 「もっとぶどう入れたほうが・・」と、控えめな助言。 そう思っていたよ・・。

無性にメッシュ型でパンが焼きたくなり、 自分で計算して出した生地量のレシピを参考に 二色のくるくるパンにしてみた。 抹茶を少量の水で溶いて出来上がった生地の半量に混ぜて 二色の生地を作る。 ちょっとだけ甘納豆があったので混ぜてみた。 場所によっ…

料理で卵白が余ったので・・^^; ずっと同じレシピ。いつもふんわり。 もちろん型から出すときは手はずし。この方法も変わらず。 変わらないって簡単なようで難しい気がする。 器 studio M' GRISE plate S

いろいろな柑橘類の中で 一番に手軽に作れるキンカンのマーマレード。 綺麗な色にできた。 他のジャムと一緒に並べたら 差し色になってなかなか素敵。

チーズを使ったお菓子が好き。 久々にチーズタルトを焼いた。 表面がぼこぼこしてるのには理由が・・^^ 味のアクセントにオレンジピールを粗みじんにして混ぜ込んだから。 爽やかで春らしいチーズタルトになった。 器 河内啓さん作 カイボイスン ケーキフォ…

ゆきちから100％シードミックス入。 最終発酵の見極めが若干早かった^^;; 最近あまり頻繁に焼かなくなったせいか、 感覚が鈍っているような気がする。 先日作ったシナモンロールも味は良かったものの 見てくれはあまり良くなかった。反省・・・。 オーブンも…

カルーアリキュールをきかせた大人ティラミス。 数年前にお菓子教室で習ったレシピで。 シートのスポンジケーキを冷凍保存してあると、 ロールケーキにも、ティラミスの土台にも活用できて便利。 大きな器にどどーんと作る。 そして大きなスプーンでどばっと…

約五年前、家に遊びに来てくれた小さなお客様と再会しました。 小学3年生、随分大きくなってびっくり！ お子様の成長って早いものですね。 とっても美味しい中華料理のランチのご招待のあと、 サプライズの出来事もありの濃～～い時間を過ごさせていただきま…

しばらく離れていた場所に諸事情で行くようになっているこのごろ。 鎌倉方面から、R134を江ノ島方面へ。 穏やかな海にプカプカ浮かぶサーファー。 海って、やっぱり好き。

ジャム作りが好きで、ジャムパンも好き。 たまーにスーパーで○マザキのジャムパンをカゴに入れてしまうこともある^^;; 今日は自分で作ってみようと思った。 中に入っているイチゴジャムはもちろん手作りなのだが そのままではゆるすぎるのでコーンスターチで…

ごった返す外苑前駅から寒風吹きすさぶ満員の秩父宮ラグビー場へ・・。 トップリーグの3位決定戦とファイナル観戦に行ってきた！ 3位決定戦はあの五郎丸選手が所属するヤマハVS神戸製鋼。 五郎丸選手のルーティン。 ファイナルは王者パナソニックVS東芝。 東…

スイートポテト 裏ごしはしない。^^ まとまるくらいのかたさになるまで弱火でねるようにして 水分(牛乳の)を飛ばす。 家族みんな好きだったスイートポテト。 いまは二人できっちり消費する^^ 器 叶谷 真一郎さん 作

ギネス認定の大仏様を拝んできた^^ 大きいのは大体わかっていたが・・、 首都圏中央連絡自動車道をひた走っていたらいきなり巨大な後ろ姿にびっくり！ 近くに行ってもっとびっくり！ ご利益あるかな・・^^; 本年もどうぞよろしくお願い致します。