少しのイーストでゆっくり発酵。 6個焼いたけどマシなやつ、3つ 戸隠竹細工の六つ目籠に入れてみた。 甘い系もしょっぱい系もいけるので もっぱらプレーンベーグルばかり…。

私的に極限までタルト生地を薄くした。 そのかわり、 アーモンドクリームたっぷり。 器は小澤基晴さん作 黃釉５寸リムプレート。 10年以上前に稲村ヶ崎の 個展で買ったもの。

お手軽クランベリーの缶詰めをつかって作ってみた。 クランベリータルト。 タルトを作るの何年ぶり？？みたいな…😅 アーモンドクリーム、いつもと違うレシピで作ったけど、どうかなあ。