先日の小さいタルトの生地が焼きあがったところ。 また焼いたので撮ってみました。 こんな具合です。 携帯と比べると こんなに小さい♪

直径は三センチほどでしょうか。 とっても小さいお菓子です。 ベリーさんのブログで拝見した 【クリームチーズいちごタルト】を 真似させていただきました。 ベリーさんのものとは別物になってしまいましたが・・^^; 小さな型をもっていないので 家にある道…

バリエーションが楽しめるシフォン。 本屋さんで色々な本を立ち読みして(^^;)毎度関心しています。 たまに『ふーん』なんてつぶやいたりして・・変な人です！ そんな中、やはりバニラは定番中の定番で うちでは作る頻度は一番かもしれません。 生クリームを…

一週間ほど前からラム酒につけてあった あんずとレーズンを使ってパウンドケーキ。 アーモンドパウダー多めです。 本当はもっと長く漬けたかったのだけど、 うちの人たちは待てないらしく・・^^; 家人がいない間にｺｯｿﾘ焼いて 冷蔵庫のおく～にしまっておいた…

一号の受験が終わり やっと少しだけ遠出が出来るようになったので 新居を構えた友人宅へ。 途中、山中湖、河口湖、西湖、精進湖の湖畔を通り 日常見ている数倍の大きさの富士山をながめつつ甲府市内へ。 美味しいケーキを用意して待っていてくれました。 ケ…

定番品。 はやりすたりがなく、 なくなると困るもの。 このパンもなくなったら 家族は困るかなあ・・微妙^^; 野菜室の奥にライ麦粉発見。 最近は藤田千秋さんのバナナパンくらいしか 使っていないもの～。 使わなきゃ・・ね。

ちょっと早いけれど～桜シフォン。 桜の部分がちょっぴり甘じょっぱくていい感じ♪ 乾いた型にあらかじめ塩抜きした桜をいれておいて 出来上がったフランボワーズ入りの生地を流し込む。 出来あがってから思った・・。 桜の塩漬けのなかに入っている ちぎれた…

『something to eat！！』 長女は毎日こんなことを・・^^; 今日はビスコッティを焼いてみようか。

去年までは葉っぱだけで咲かなかった水仙。 可愛くないから掘ってしまおうかと思っていたのに 今年はつぼみがついています。 数日後咲きました。 掘ってしまったら罰が当たっていたところです^^; それから、これ！ 鈴なりの杏の花です。 昨日の暖かさで一気…

お祝いのココアシフォンです。 11日は一号(長女)の中学校の卒業式でしたが、 夫不在のためお祝いは今日になりました。 お祝いといっても、ケーキ食べるだけですけど～^^ 『デコレーションはいいよぉ』といわれていたのに ありあわせで悪いけれど なんとなく…

ホシノ丹沢でベーグル。 なんとなくだけれど ホシノのベーグルはプレーンばかり。 キタノカオリと酵母の相性もいい。 ぎゅっとかみ締めながら食べよ。

久しぶりに のハードトースト 三日焼かないとさすがにストックがなくなります。 たっぷりジャムで食べようっ^^

先日久しぶりに作ったのがきっかけで ひそかに私のなかでベーグル熱が上がってきている。 プレーンな生地にフライドオニオンを練りこんでオニオンベーグル。 ベーグルは本来、油脂は入れないで作るので 邪道かもしれませんが、これが結構いけるんです。 クリ…

berryさんのところで拝見した イチゴミルクジャムを作ってみました。 牛乳とお砂糖を煮詰めて作ったミルクジャムに 先日作った低糖イチゴジャムを混ぜて。 そう！先日作ったジャムを低糖にしたのはこのためでした～。 初めて作ったミルクジャム。 時間はかか…

イチゴの季節には数回作るiいちごのロールケーキ。 最近、生地は湯せんして共立てで作ります。 イチゴは小さくカットして巻き込むことが多いのですが、 今回はまるのまんま並べて 芯にして巻き込んでみました。 緊張しました～巻きの出来は？です^^; こちら…

苺ジャム作るときは 苺の甘さにもよりますが 40％くらいのお砂糖を使います。 わけあって今日のは、その半分くらい・・。 粒感をのこしつつ、強めの中火で一気に煮る。 いつもより鮮やかに出来ました☆ これを使ってより美味しいものを作ろうかと考えていると…

イングリッシュマフィン、久々です^^ コーングリッツをやっと買ってきたので 作ってみましたよ。 フォークで半分に割ってチーズをはさんでトースト。 お行儀が悪いですが これがたまらんのです^^

シフォン、 自分なりに考えていろいろ焼いてきましたが ここら辺で初心にもどる意味で えみさんのレシピのココアシフォン。 超しっとり！ふわふわ！ やっぱり何かが違う！ まだまだ練習だわっ＞＜ でも、そろそろ生クリームのケーキや パウンドケーキ、チー…

毎日のように焼いていても 同じように扱ったつもりでも いつも微妙に表情が違うハードトースト。 お粉を変えると味も香りも違ってくる。 食べ比べるとよくわかります。 今日の子はめくれ上がったお山がワンポイント^^ 【1ＣＷ ＴｙｐｅＥＲ】

抹茶の生地に大納言を混ぜ込んで 和風なシフォンを焼いてみました。 周りはうまく抜けたけど 筒の部分にお豆がくっついて ちょっと崩れてしまったのです＞＜ きっちりナイフ入れたほうがいいですね。 なんだかこの香り落ち着きます。 すきだな、こういうの。…