反省も多々だけれど、総合的に評価して良い年にできた。(と、思う^^;) 来年はどんな年になるだろう。 ことの本質をよく考え、時間、人との出会いを大切にして、 自分らしく日々を過ごしたい。 皆様にとって来年も良い年となりますよう、 そして『++My life++…

Mrs.BERRYさんのレシピより。 みんな大好きな【チキンのマーマレードロースト】 しめじを買い忘れたのと、 ローズマリー、使わなかった・・すみません 柚子マーマレードの風味がとても良いんです。 俺も食べたい・・・←高1男子 仕方がないので少しだけ。 お…

お暇をいただいています。 高1男子・・かかりました。 『自分はかからない』とタカをくくっていたため 家族からは非難轟々なんです。 そんなわけでクリスマスはありません。

りんごをどっさりいただいたのでコンポートにした。 バニラアイスと牛乳でのばしたキャラメルクリームを添えて。 冬にアイスクリームが無性に食べたくなるときがあるけれど、 食べた後はちょっと寒い・・^^;

これはいつものですが・・^^; 最近のブームは ひびひびハードトーストに サワークリームと柚子マーマレード。

通りかかったら行列してなかったので、買ってきた。 実は今日は二回目の購入 一回目は並んで買ったけど・・ね。 奥のキャラメルとナッツのトッピングのをすこしだけ食べた。 甘くない飲み物といっしょがいい。

berryさんのブログで拝見した 【ホタテのグラタン】を作った。 本当はHPのレシピにある牡蛎で作りたかったのだけど、 品揃えの悪い近所のスーパーは売り切れ。 ホタテも殻つきなんてめったにないからこんな器。 これじゃ何のグラタンかわからない・・^^; で…

手作りのフルーツケーキをいただいた。 ラム酒がきいたドライフルーツがたくさん！ しっとりしていて香りがすごくいい。 こういうお菓子は、美味しいコーヒーを入れて ゆったりした気持ちで食べたいのです。

いただいた柚子マーマレードが美味しくて・・、 やっぱり作ってしまいました。 もちろんこの本のレシピより♪ 丁寧に丁寧につくるから、色も味も抜群。 それに柚子の香りってすごく癒されるんです。 刺激をくれた友達に感謝。 でも～、難しいんです^^;

出かけた先で、天日干しの新米を見つけたので買ってきた。 パンも大好きだけど、やっぱりおいしいおコメには目がない。 先日購入した河内 啓さんの飯碗に盛る。 マットな質感の飯碗とつややかなご飯。

さわやかな甘さと癒される香り。 頂き物のゆずのマーマレード☆キラキラしていてきれいです～☆ もっとゆっくり食べたいのに、高1男子はがつがつと3つもおかわり。 マーマレードはとっても手間隙のかかるジャム。 材料を買ってどっこいしょ・・と、やっとつく…

会うのいつぶりだろう♪せっかくだから都内にいこうか、 食後のスイーツ、ちょっと奮発しよう～・・などと考えながら計画をたてる。 お友達はスイーツの盛り付けがとっても上手。 こういうところにくると勉強にもなるね。 二人して写真を^^;・・でも、あくま…

Mrs.BERRYさんのレシピより・・、 先日作ったジンジャーケーキ。 一日待って食べました。 なにのケーキか告げずにおやつの時間。 いつものパウンドとはまったくちがう思いがけない味に、 少し間をおいて『お～おいしい～！』そして、笑顔。 お友達にもちょっ…

パンの名前です。 フレッシュバター20％+water トーストするとバターの香り。 重いのかなとおもいきや・・・・・これが！ 歯切れがよくさっくり、あっさり。 美味しい生地に一人、にやけてしまいます。←へんなおばさん^^; Dans Dix ans、 また行きたいな☆ **…

先日発売されたMrs.BERRYさんの本より 生姜のジャムを使ったジンジャーケーキを焼いた。 粉糖、ふりすぎ^^; 正直はじめは『しょうがの？・・ジャム？・・ケーキ？』って思った。 生姜のジャムはパンにつけて食べるようなジャムではないけれど、 体にとてもい…

住宅街を歩いているとパンのいい香り。 一人で行ったら見逃してしまうような小さな看板のお店。 ダンディゾン【Dans Dix ans】 階段を下りると・・、 こんな様子。すごく興奮する。 写真を撮らせていただきたい旨をスタッフの方に尋ねるとOK。 こぶりな食パ…

お昼に間に合うようスコーンを焼く。 どっさり^^ berryさんのジャム教室でいただいたスコーン。 とても美味しいので、それ以来何度も作っている。 今日は本を見ながら、初心に返ってみた。 今までで一番の出来かも。

最近好調続きのハードトースト。 中途半端になっていたいろいろな粉を使い切るために 適当にブレンドしたのだけど・・そんなときに限ってこんなに伸びた。 少しビミョーな気持ち^^; ま、元気なパンが出来ると気分がいいから細かいことは気にしない～♪

berryさんの本より・・、 さっそく生姜のジャムを使ったお料理を作ってみました。 ねぎがなくて・・省略^^; 家族が大好きな鶏のから揚げが 生姜風味でおいしくいただけました。

数ヶ月前に取り寄せしたルバーブ。 お砂糖をまぶし冷凍してあったものを発見！ 紅玉りんごとミックスジャムを作った。 まだあたたかいジャムをトーストに・・♪ りんごとルバーブのいいとこ取りのジャム。 香りもよく、きれいな色に仕上がり満足^^

先日ご縁があり 阿佐ヶ谷で開催されていた 陶芸家さんの個展に行ってきた。 駅前の商店街から少し入ると閑静な住宅地。 落ち着いた素敵なギャラリーはその一角にあった。 自然な色のあたたかみのある作品がゆったりと展示されていた。 個性的な置物もこの作…

待ちに待ったberryさんの本が本日発売されました。 本屋さんでヒラ積みになっているberryさんの本を見つけ 思わずうれしくなってしまったわたしです。 berryさんの集大成、エッセンスがぎゅ～っと詰まっています。 お気に入りのページは・・・ん～！ プルー…

寒いときのほうが 出来がいいハードトースト。 暑いと温度調整が非常に困難ですが、 寒かったらオーブンの発酵機能を使ったり ボウルにはるお湯を熱くしたり・・、いろいろな手立てがあるんですよね。 夜の写真で暗いですが。

今シーズンやっと２度目。 ラフランス4つで4瓶出来た。 向こうの焼き菓子は先日の在庫一掃ケーキ。 ウチでは珍しくかなり引っ張って食べたので より美味しく感じた^^

地元で取れた旬の野菜をどっさり軽トラックに積んで 出張販売に来る八百屋さんでみつけた 白菜くらいの大きさのロメインレタス。 クルトンとドレッシングを作って おまけにもらったわさび菜も一緒にシーザーサラダ。 冬はあたたかくしたお野菜がおいしいです…

江ノ電は平日の晴れた日に乗るのがいい。 そんないい日にいってきたのが稲村ガ崎のここ。 素敵な器、どれも個性的でいい表情してる。 散々迷って、長居して選んだのがこれ。 我が家の食器棚にまたひとつお気に入りが加わった。

パンやお菓子もマイペースでやってますが、釣りもやってます。 そろそろ寒くなってきたので、防寒対策が大変なわたし。 着ぶくれしないようなあたたかい服を探しています。 ユニ○ロの、ヒー○テック、いいのでしょうか・・^^ 先日は短時間でイナダが数尾釣れ…

あまり普段は焼かない リッチなお菓子パンを焼く。 このチョコブリオッシュがアップされてから気になって気になって仕方なかった。 わたしが数年前にパンにはまった原因のサイトのひとつ、 e-パン工房さんのnew recipeなのだ^^; ココアパウダーでお化粧して…

忘れられそうになっていたフリーズドライラズベリーと たくさん作ったラムレーズンでパウンドケーキが焼けた。 あたたかさが残るケーキに ラム酒のシロップを打ちましょう～たっぷりがいいね。 実は冷蔵庫や食材庫の大掃除。 家にある半端な食材で やきっぱ…

どっさりりんごをいただいた・・といっても 我が家にとってはあっという間の消費量なので なくならないうちにとお菓子をつくった。 いろんなレシピごちゃ混ぜの、とりあえずオリジナルかな。 【アップルクランブルタルト】 相変わらず焼きっぱなしの焼き菓子…