今日で10月もおわりあすから11月。 気温も下がってきて、 パンの発酵にもかなりの時間を要するようになってきた。 ハードトーストには室温で長時間発酵が出来るので、11月が一番いい季節かな。 やっと冷蔵庫が戻ってくる。 故障したことに対してはいまだ釈然…