冷めた後の画 焼き立ての山はツルンとなめらかなのが、よく焼き込まれていると、パチパチ音と共ひび割れてこんな見てくれになる。 焼き立ての香りも良いが翌日スライスしたときの香りがなんとも濃厚 このパンの食べ方はちょい厚切でトースト＋バター（＋何か…

スーパーに行くとがらーんとしている米売り場。 特にこの事態に慌ててはいない。 そろそろ新米の時期だし、そんなに買いだめできるものでもないので。 ないならないで…、と、 絶賛粉もん週間にしている。 焼きそば↑ 麺類、パン、ホットケーキ、お好み焼き・…

極少量のイーストで捏ねて、室温と冷蔵庫でじっくりとゆっくりと生地を熟成させる。 前日から作るので、24時間以上はかかっているけれど、自家製酵母だと、もう少しかかるかもしれない。 たまには甘いパンやおかずのパンを…と頭の隅にはあるものの、シンプル…

去年この地に引っ越してから庭がひろくなったので色々な植物を育てるようになった。 インターネットでたいていの情報は取れるし、しかもそんなにお金がかからず、世話した分結果が出るのでいい趣味を見つけられたと思っている。 ↓は8年前くらいの姪っ子の結…

長女家族が日帰り帰省。土産に持ってきてくれたフルーツジュレ。 どのフレーバーも果実の味がダイレクトに感じられ、素晴らしくおいしかった。 前日から簡単なサイドディッシュ数種とビシソワーズを作って、当日朝に購入してきたピザや総菜やフルーツなどで…

いつもの角食を焼く。 途中まで、蓋は無しで軽い山にする気満々だったのだが、もともと蓋して焼くレシピだし、タイミング的に今でしょ！と…、蓋してみた。でも、今回も窯入れが少し遅かったみたいで、少しカクカク気味。毎回毎回あーだこーだ反省点があるの…