あんず『たっぷり』

杏を、たっぷり入れたパウンドケーキ。

不恰好です。

杏は大好物！

パウンドケーキにするときは

生地を楽しみたいので

本当は杏は控えめがすきなのです。

たっぷりの杏が下に沈んでますね・・^^;

これにはちょっと言い訳があります。

粉っぽさがみえなくなってから

まだまだつやが出るまで混ぜるのですが

生地を混ぜている最中に(一番大切なときに！)

母から電話があり、電話を頭と肩ではさみつつ混ぜて、

やけになって杏をどばっといれてしまいました。

『何か作業中？』と母に聞かれたので

『今ケーキを混ぜている大切なとこ』といったのに

パッチワークがどうのとかやクリスマスローズの花が咲いたとか

趣味のお話が延々・・。

そんな格好でうまく作業が出来るわけもなく

格好の悪いケーキになってしまいました。

今度からケーキを仕込んでいるときには

留守録もあるのだし、

電話があっても出ないようにしようと思います。

ハハ～、空気読もうぜ～^^;