キャラメルクリーム

温存しすぎた消費期限ぎりぎりの生クリームで

キャラメルクリームをつくったので、

シフォンケーキにいれてみました。

【キャラメルクリームシフォン】

メレンゲと卵黄生地をまぜるとき、

なんだかいやな予感・・。

あわが～＞＜きっ、きえる～＞＜

油分のせいでしょうか。

急いで急いで！生地をあわせ焼きに入りました。

いつもよりは控えめだけど型上まで膨らんで

ちょっとぽろろっとなってしまったけれど、型外しもなんとか終了。

お砂糖のこがし方が弱かったので、

キャラメル風味は控えめだけど、

なかなかお気にいりにできました。

シフォンって面白すぎ！