ケーキ

レモンのパウンドケーキ。

ジャムを作るときに使った、レモンの皮のすりおろしを2/3ほど入れる。

だいぶ前、お菓子教室に通っていたときに習ったケーキなので、

もう一度レシピを読み返し、コツを思い出しながら生地を作る。

ピスタチオをトッピングして焼き上げたケーキ。

３０年来の友人へ^^