カンパーニュ？

長いことパンを作っているが、

なんと！

お初カンパーニュ（風）

ライ麦粉とか、全粒粉とか、、、なかったので、

type ERだけで生地つくり。

しかも発酵かご(しましまに模様がつくアレ)もないので

ざるにクロスをしいて、ちょこっとあったライ麦粉を振って

その中に生地をいれ、発酵させた。

焼き上がりはぴちぴち・・♪

味見はまだだが、パリッと焼けたこの音が聞けるとうれしい。