最近新しいオーブンを買った妹が マドレーヌを良く作っているらしい。 ある日、小さな荷物が届いた^^♪ うんうん！味も食感もなかなかいい～♪ マドレーヌと一緒にお菓子も入っていた。 妹の知り合い(プロの方)が作っている焼き菓子。 丁寧に作られたお菓子は …

ジャム教室の翌日に、 朝から4斤分(！)の生地を仕込み、ハードトースト作り。 レシピの4倍のお粉なので 1080ｇ・・どんだけ～^^ 写真は初回の分。 2回目の焼成は 冷蔵発酵で時間差をつけて焼きました。