室温発酵の角

室温でいい具合に発酵する陽気。

逆に言えば、うっかりすると過発酵になる陽気^^;

タイマーを止めたことを忘れてしまい10分以上・・。

危うく一次発酵が過発酵になりそうだった。

写真は本当に焼きたてのもの。すごく熱い！^^

オーブン作業はもう何年も前から軍手二枚重ねで対応（笑）

注文していた材料が届いたので

次回からはお初のお粉・・^^実験みたいで楽しいのだ。