あっさり味のハードパンを食べよう

極少量のイーストで、12時間以上発酵させた。

ちょいとだれていたので心配していたが、

もりもり膨らんで、ピチピチと囁きもきけた。

うーむ、このくらいあっさりもいいなあ。