300g

初めての試みです。

自家製酵母でやるには恐れ多いので、とりあえず少しのイーストで300gの粉の仕込みをやってみた。発酵の容器、生地の扱い、焼成時間等200gとはいろいろと違う。うまくできるかドキンドキンして、オーブンに張り付き生地の様子を観察する。

おお〜大きいサイズ！

これが300gの膨らみかぁ。ピチピチ音もしたし、見た目はほぼいい具合にできてる様子。

サンドイッチ弁当にしたので、帰ってから感想を聞いてみよう。